ঘাস ও গো-খাদ্য চাষ

সৎ হিসাব

হিসাব যন্ত্রে দেখা যায়, পাঁচটি গরু আর ছয়টি ছাগলের পুরো কাঁচা ঘাস শুধু নেপিয়ার থেকে আনতে বেশ কয়েক দশ শতাংশ জমি লাগবে, যেখানে মাস্টারপ্ল্যানে আলাদা ঘাসের প্লট মাত্র কয়েক শতাংশ। খড়ের ক্ষেত্রেও নিজেদের ধানের খড় বছরের চাহিদার একটি অংশ মেটাবে। তাই ঘাসের পরিকল্পনা এক উৎসের নয়, কয়েকটির মিলিত:

• আলাদা ঘাসের প্লটে নেপিয়ার ও পারা, স্লারি দিয়ে নিয়মিত সার।
• ধানক্ষেতের আইল, পুকুরপাড়, দেয়ালের ধার আর ফলগাছের নিচের ঘাস কেটে আনা।
• রবি মৌসুমে খেসারি আর মসুরের গাছ, আর সবজির পাতা-ডগা।
• কাঁঠাল, ইপিল-ইপিল আর ধইঞ্চার পাতা, বিশেষ করে ছাগলের জন্য।
• ঘাটতির খড় প্রতিবেশী কৃষকের কাছ থেকে মৌসুমে কেনা, আর বিনিময়ে গোবর সার দেওয়া।
• হরিণের অনুমতি না পেলে সেই জায়গায় ফলবাগানের নিচে ঘাস।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম: ঘাসের জোগান না বাড়া পর্যন্ত গরু-ছাগলের সংখ্যা বাড়ানো হবে না।

কোন ঘাস

নেপিয়ারের প্লটে প্রতিবার কাটার পর পাতলা বায়োগ্যাস স্লারি নালা দিয়ে দেওয়া হবে; এতে ঘাস দ্রুত নতুন করে গজায়, আর রাসায়নিক সারের দরকার হয় না।

খড় সংরক্ষণ

আমন আর বোরো কাটার পর খড় ভালো করে রোদে শুকিয়ে উঁচু মাচায় বা গোলাকার পালায় রাখা হবে, ওপরে পলিথিন বা খড়ের ছাউনি। মাটির সংস্পর্শে বা ভেজা অবস্থায় রাখলে খড়ে ছত্রাক ধরে, যা গরুর জন্য ক্ষতিকর। খড়ের পালা গোয়াল ও রান্নাঘর থেকে নিরাপদ দূরত্বে, আগুনের ঝুঁকি মাথায় রেখে।

সাইলেজ

বর্ষায় ঘাস বেশি হয়, শুকনো মৌসুমে কম। বর্ষার বাড়তি নেপিয়ার কুচি করে বায়ুরোধী অবস্থায় চেপে রাখলে কয়েক সপ্তাহে টক-মিষ্টি গন্ধের সাইলেজ হয়, যা কয়েক মাস ভালো থাকে। ছোট পরিসরে মোটা পলিথিনের বস্তা বা ঢাকনাওয়ালা ড্রামে করা যায়: ঘাস আধা শুকিয়ে কুচি, স্তরে স্তরে শক্ত করে চাপ, মাঝে সামান্য চিটাগুড় মিশিয়ে, তারপর বাতাস বের করে মুখ বন্ধ। খোলার পর পচা বা ছত্রাকযুক্ত অংশ ফেলে দিতে হবে।

মৌসুমভেদে ঘাস

• বর্ষা (আষাঢ়–আশ্বিন): ঘাস প্রচুর; সাইলেজ তৈরি, নতুন নেপিয়ার লাগানো।
• হেমন্ত–শীত (কার্তিক–মাঘ): আমনের খড় আসে; নেপিয়ারের বৃদ্ধি ধীর; খেসারি-মসুর গাছ।
• বসন্ত–গ্রীষ্ম (ফাল্গুন–জ্যৈষ্ঠ): সবচেয়ে টানের সময়; সাইলেজ, খড়, গাছের পাতা আর সেচ দেওয়া নেপিয়ার।