শরৎকাল
ভাদ্র-আশ্বিন, মধ্য আগস্ট থেকে মধ্য অক্টোবর। বৃষ্টি ধীরে ধীরে কমে আসে, আকাশে সাদা মেঘ। আমন মাঠে সবুজ হয়ে বাড়ছে, আর শীতের সবজির প্রস্তুতির সময় শুরু।
আবহাওয়া
ভাদ্রে এখনো গরম আর আর্দ্র, মাঝে মাঝে ভারী বৃষ্টি। আশ্বিনে বৃষ্টি কমে, রাতে কিছুটা শীতলতা আসে। তবে এই সময়েই বঙ্গোপসাগরে নিম্নচাপ ও ঘূর্ণিঝড়ের আশঙ্কা থাকে, যার প্রভাবে কয়েক দিনের টানা বৃষ্টি হতে পারে। মাটিতে জো আসতে শুরু করে, যা রবি ফসলের প্রস্তুতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
এই সময়ের ফসলের কাজ
নিচের তালিকা খামারের শস্য ক্যালেন্ডার থেকে সরাসরি তৈরি, তাই ক্যালেন্ডার বা বীজের পাতার সাথে কখনো অমিল হবে না। শরৎকালে সময়ে কোন ফসল বুনতে, কোনটি তুলতে আর কোনটির বীজ রাখতে হবে, তা দেখুন; ফসলের নামে চাপ দিলে তার বীজ-পরিচিতির পাতা খুলবে।
মাঠের প্রধান কাজ
- আমনের পরিচর্যা: সুগন্ধি ধানের দেরিতে রোপণ ভাদ্রে শেষ; সব আমনে নিড়ানি, পার্চিং আর পোকার পর্যবেক্ষণ।
- শীতের লাউ: ভাদ্র-আশ্বিনে মাচার মাদায় লাউয়ের বীজ বোনা; লাউ শাকের গাছও এই সময়ে।
- বেগুন, টমেটো ও মরিচের বীজতলা: উঁচু বীজতলায়, ওপরে বৃষ্টি থেকে বাঁচাতে ছাউনি; বিস্তারিত প্রতিটি বীজের পাতায়।
- মুলা ও শাকের আগাম বপন: উঁচু বেডে মুলা, লালশাক, পালং আর ধনিয়ার প্রথম দফা।
- খেসারি ও সরিষা: আশ্বিনে আমন কাটার আগে খেসারির বীজ ছিটানোর প্রস্তুতি; সরিষার বীজ শুকিয়ে অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা।
- বীজ ফসল: চালকুমড়া, ঝিঙা, চিচিঙ্গার বীজের ফল শুকানো আর মুখীকচু তোলা।
মাটির প্রস্তুতি
রবি মৌসুমের জন্য সবজির বেড এই সময়েই তৈরি করা হয়। খরিফের ফসলের অবশিষ্টাংশ কম্পোস্টে, বেডে নতুন কম্পোস্ট ও শুকনো স্লারি। যে বেডে আগের মৌসুমে কুমড়াজাতীয় ফসল ছিল, সেখানে এবার শাক বা ডাল, শস্য পর্যায় মেনে। ধৈঞ্চার সবুজ সার থাকলে ফুল আসার আগে মাটিতে মিশিয়ে দেওয়া।
পুকুরের যত্ন
শরতে পুকুরে মাছ দ্রুত বাড়ে, প্রাকৃতিক খাবার প্রচুর। মাঝে মাঝে জাল টেনে মাছের বৃদ্ধি দেখা, প্রয়োজনে কিছু বড় মাছ তুলে পরিবারে পাঠানো। পুকুরপাড়ের ঘাস ছোট রাখা আর কলমি শাকের বীজ সংগ্রহের প্রস্তুতি।
পশুপাখির যত্ন
- ঘাসের প্লটে নেপিয়ার পূর্ণ বৃদ্ধিতে; অতিরিক্ত ঘাস দিয়ে সাইলেজ তৈরি শুরু, শীতের জন্য।
- মুরগির রানীক্ষেত ও হাঁসের প্লেগ টিকার সূচি দেখা।
- কুরবানির পশুর বিশেষ যত্নের সময় হলে খাবার ও স্বাস্থ্য পরীক্ষা।
বীজের কাজ
রবি মৌসুমে যে বীজ লাগবে, তার তালিকা করে প্রতিটির অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা এখনই। কোনো বীজ কম পড়লে আশ্বিনের মধ্যে বিশ্বস্ত উৎস থেকে সংগ্রহ। গ্রীষ্ম-বর্ষার সবজির বীজের ফল (ঝিঙা, চিচিঙ্গা, চালকুমড়া) শুকিয়ে বীজ বের করা।
ঝুঁকি ও প্রস্তুতি
আবহাওয়া অধিদপ্তরের সংকেত দেখুন। সংকেত থাকলে মাচা ও স্ট্যান্ড মজবুত, পাকা ফসল আগেভাগে তোলা, বীজতলা ঢেকে রাখা, পশুর জন্য নিরাপদ আশ্রয়।
আমনে বাদামি গাছফড়িংয়ের আক্রমণ এই সময়ে বাড়তে পারে; গোড়া নিয়মিত দেখা।
রান্নাঘরে এই সময়
শরতে বর্ষার মাচা সবজি শেষ পর্যায়ে, আর শীতের সবজি তখনো আসেনি; তাই এ সময়টা সবজির কিছুটা টানের। পুঁইশাক, ডাঁটা, কলমি আর মাচার শেষ ঝিঙা-চিচিঙ্গা দিয়ে চলতে হয়। পুকুরের মাছ বড় হয়েছে, আর আউশের নতুন চাল ঘরে। আগের রবিতে শুকিয়ে রাখা ডাল, পেঁয়াজ, রসুন আর মিষ্টিকুমড়া এই সময়েই সবচেয়ে কাজে আসে।
শরতের চেকলিস্ট
- আমনের নিড়ানি ও পোকার পর্যবেক্ষণ
- লাউ ও শিমের মাচা প্রস্তুত, বীজ বোনা
- বেগুন, টমেটো, মরিচের বীজতলা
- রবির বেড তৈরি, কম্পোস্ট মেশানো
- রবির সব বীজের অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা
- সাইলেজ শুরু, পাখির টিকা