টেংরা

পরিচিতি

টেংরা ছোট আকারের দেশি ক্যাটফিশ, দৈর্ঘ্যে সাধারণত দশ থেকে পনেরো সেমি। পিঠ ও বুকের পাখনায় শক্ত কাঁটা থাকে, যার খোঁচায় ব্যথা হয়। বিল-হাওরে প্রচুর পাওয়া গেলেও দূষণ আর অতিরিক্ত আহরণে কমছে। আমাদের পুকুরে কিছু টেংরা রাখা দেশি মাছ রক্ষার একটি ছোট প্রচেষ্টা। গোলসা টেংরা, বজুরি টেংরাসহ কয়েকটি কাছাকাছি প্রজাতি আছে; স্থানীয়ভাবে যেটি পাওয়া যায়, সেটিই যথেষ্ট।

কোন পুকুরে, কোন স্তরে

বড় পুকুরের তলা, পাথর, ডাল বা জলজ উদ্ভিদের আশপাশে লুকিয়ে থাকে। গলদার জন্য রাখা বাঁশের আঁটিতে টেংরাও আশ্রয় নেয়।

মজুদ ঘনত্ব

শুরুতে বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠে পুরো বড় পুকুরে কয়েকশ প্রাপ্তবয়স্ক টেংরা (প্রতি শতাংশে প্রায় ১০–১৫টি)। পুকুরে কিছু প্রজনন হতে পারে, তবে পুঁটি-মলার মতো নিশ্চিত নয়; তাই দুই-এক বছর পরপর কিছু নতুন টেংরা ছাড়ার প্রয়োজন হতে পারে।

খাবার

আলাদা খাবার লাগে না; তলার পোকা, কেঁচো, ছোট প্রাণী আর কার্পের খাবারের অবশিষ্টাংশ খায়।

বৃদ্ধি ও আহরণ

তিন-চার মাসে খাওয়ার উপযোগী আকার। ছোট ফাঁসের জালে অল্প অল্প ধরা; বড় টেংরা খাওয়ার জন্য, ছোটগুলো পুকুরে।

প্রজনন ও পোনা

বর্ষায় পুকুরে প্রজনন করতে পারে। প্রথম মা-বাবা মাছ স্থানীয় উৎস থেকে, জীবিত অবস্থায়। দেশি টেংরার হ্যাচারি পোনাও কোথাও কোথাও পাওয়া যায়; উপজেলা মৎস্য অফিসে খোঁজ নিন।

কার সাথে চলে

রোগ ও জৈব প্রতিরোধ

খামারে অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন বা রাসায়নিক ওষুধ ব্যবহার হবে না; প্রতিরোধের মূল উপায় পানির মান, সঠিক ঘনত্ব আর সুস্থ পোনা। রোগ ছড়িয়ে পড়লে উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তার পরামর্শ নিন। বিস্তারিত পানির গুণমান পাতায়।

পুষ্টিগুণ ও রান্না

টেংরায় আমিষ, ক্যালসিয়াম ও আয়রন আছে; ছোট মাছ বলে কাঁটার নরম অংশসহ অনেকটা খাওয়া যায়। টেংরার পাতলা ঝোল আলু-বেগুন বা পেঁয়াজকলি দিয়ে বিখ্যাত। কাটার সময় কাঁটা থেকে সাবধান।