মাচা সবজি

কেন মাচা

• এক বর্গমিটার মাটিতে লাগানো গাছ মাচায় কয়েক বর্গমিটার জুড়ে ফল দেয়।
• ফল মাটি ছোঁয় না, তাই পচে না, পরিষ্কার আর সোজা হয়।
• বাতাস চলাচল বেশি, পাতার ছত্রাক রোগ কম।
• পুকুরপাড়ে মাচা থাকলে সেচ সহজ, আর পাড়ের মাটি ছায়ায় ঠান্ডা থাকে।
• বর্ষায় যখন মাঠে সবজি করা কঠিন, তখনও মাচা থেকে নিয়মিত সবজি আসে।

আমাদের তিন মাচা সারি

মাস্টারপ্ল্যানে পুকুরপাড় ধরে তিনটি মাচা সারি রাখা হয়েছে, মোট প্রায় আড়াইশো বর্গমিটার।

মাচা পাড়ের ওপর, পানির ওপরে নয়। পুকুরের ওপর ছায়া বেশি পড়লে প্ল্যাংকটন কমে যায়, যা মাছের প্রাকৃতিক খাবার। মাচার সারি আর পানির কিনারার মাঝে হাঁটার পথ থাকবে।

মাচা বানানো

1. খুঁটি: মোটা, পাকা বাঁশ; মাটির ওপরে প্রায় ২.১ মিটার, নিচে প্রায় ৬০ সেমি পোঁতা। প্রতি আড়াই-তিন মিটার পরপর সারি ধরে খুঁটি।
2. খুঁটির গোড়া রক্ষা: যে অংশ মাটিতে যাবে, তা আগুনে হালকা পুড়িয়ে কালো করে নিলে উইপোকা ও পচন কম হয়।
3. কাঠামো: খুঁটির মাথায় লম্বালম্বি ও আড়াআড়ি বাঁশের ফালি বেঁধে আয়তাকার কাঠামো।
4. জাল: কাঠামোর ওপর পাটের দড়ি বা টেকসই সুতার জাল, প্রায় ২০–৩০ সেমি ফাঁকা ঘর।
5. বাঁধন: পাটের দড়ি বা গুনা তার; ঝড়ে যাতে না ভাঙে, তাই কোনায় তির্যক ঠেস।
6. উচ্চতা: নিচ দিয়ে মাথা নিচু না করে হাঁটা যায় এমন, যাতে ফল তোলা আর পরিদর্শন সহজ হয়।

একটি ভালো বাঁশের মাচা সাধারণত দুই-তিন বছর টেকে; প্রতি বছর বর্ষার আগে দুর্বল খুঁটি বদলানো।

সারা বছরের পরিকল্পনা

শীতের ফসল শেষ হওয়ার আগেই গ্রীষ্মের ফসলের মাদা তৈরি করে চারা ছোট থাকতে মাচার একপাশে তুলে দিলে মাচা কখনো খালি থাকে না। একই সারিতে পরপর কুমড়াজাতীয় ফসল না রেখে মাঝে শিম বা বরবটির মতো ডালজাতীয় লতা দিলে মাটির নাইট্রোজেন বাড়ে আর রোগ কম হয়।

পরিচর্যা

• মাদা বড় ও উঁচু, কম্পোস্ট ও ছাই মেশানো; বর্ষায় গোড়ায় পানি জমবে না।
• লতা মাচায় ওঠা পর্যন্ত পাশের ডাল ছাঁটা; মাচায় উঠলে শাখা ছড়াতে দেওয়া।
• শুকনো মৌসুমে গোড়ায় খড়ের মালচ ও নিয়মিত পানি; পাতা ভেজানো নয়।
• প্রতি দুই-তিন সপ্তাহে পাতলা স্লারি বা কম্পোস্ট-চা।
• মাছি পোকার জন্য সারিতে কয়েকটি ফেরোমন ফাঁদ; বীজের ফল কাগজের ব্যাগে।
• মৌসুম শেষে পুরোনো লতা কেটে কম্পোস্টে, রোগাক্রান্ত লতা আলাদা গভীর গর্তে।

পরাগায়ন

মাচা সবজির প্রায় সবই পোকার মাধ্যমে পরাগায়িত হয়। মাচার আশপাশে গাঁদা, সূর্যমুখী বা ধনিয়ার ফুল রাখলে মৌমাছি আসে। ফুল আসছে কিন্তু ফল ধরছে না দেখলে সকালে হাতে পরাগায়ন; বীজের ফলের ক্ষেত্রে অন্য জাতের সাথে সংকর এড়াতে হাতে পরাগায়ন করে ফুল ঢেকে রাখা।